木鍋鏟好還是硅膠鍋鏟好？下面我們來看看木鍋鏟和硅膠鍋鏟兩者的優(yōu)缺點：

優(yōu)點：天然材質(zhì)，安全可靠。重量輕，手感輕。對鍋體損傷程度比金屬輕，對不粘鍋涂層有適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)作用。天然材質(zhì)，可自然降解，對生態(tài)造成影響小。

缺點：容易受潮發(fā)霉。木鏟稍厚，直柄，沒有適當(dāng)?shù)慕嵌�，使用不夠靈巧。耐高溫程度略差，鏟子前端易燒黑。鏟體易開裂，易粘連食物，不易清洗。

優(yōu)點：耐低高溫，雖然耐高溫能力比金屬鍋鏟差，但耐溫230℃完全能應(yīng)付烹飪中煎炒燉煮的需要（西式廚房少油炸，完全能勝任耐高溫要求）。耐低溫-40℃，抗老化。食品級硅膠，無毒無異味，遇高溫不析出有毒家物質(zhì)，材質(zhì)健康。硅膠鍋鏟體柔軟，造型角度適中，能完全貼合鍋面，不傷鍋，完美保護(hù)涂層，讓使用者吃得放心。使用中沒有噪音。結(jié)實耐摔，耐用，使用壽命長。易清洗，易收納，不易發(fā)霉，不易滋生細(xì)菌。材質(zhì)安全環(huán)保，對生態(tài)不造成破壞。

缺點：比木鍋鏟略重，略厚。耐高溫能力比金屬差，但比竹木，塑膠強大得多，完全能適應(yīng)炒菜的需要。不能接觸明火，尖銳物品刺割易損傷鍋鏟。

通過以上的優(yōu)缺點對比，硅膠鍋鏟明顯比木鍋鏟的要好。
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